Pecorino Romano jest jednym z najstarszych serów z gatunku twardych, produkowanych na Półwyspie Apenińskim. Produkowany jest z pełnego i świeżego mleka owczego, podawany na półmisku serów lub używany jako ser starty.
Ser produkowany w Polsce przez włoskiego producenta Zanetti, według tradycyjnej, włoskiej metody produkcji, ze świeżego polskiego mleka, naturalnie odtłuszczonego.