Młode pędy bambusa w kawałkach to egzotyczny produkt kulinarny. Idealnie wzbogaca dania chińskie i japońskie. Dodaje się je do zup sałatek, dań ryżowych i makaronu. Znakomicie komponują się z kiełkami i kruchymi warzywami oraz z grzybami.
Papier ryżowy to oryginalny produkt tajski. Cieniutkie, delikatne ciasto służy przede wszystkim do przygotowania sajgonek. Przyrządzony farsz owija się płatkiem papieru ryżowego i smaży w głębokim tłuszczu w woku.